开yun体育网可去皮炒;鸡肉奏凯煸炒-开云官网kaiyun皇马赞助商 (中国)官方网站 登录入口
山药应该是世界泛泛中很老到的食品了,它是一种药食同源的食品,素有"自然东说念主参"的好意思称,含有丰富的养分因素,概况匡助降血糖、降血脂、抗氧化、调度免疫等,是绝佳的养分润泽品,泛泛生计中多吃山药,对肉体有很大的公正。
咱们之前共享过【山药素菜煎饼】的作念法,然则作念面食的话,需要和面,经过有些微的忙绿,泛泛生计中不错奏凯和其他菜品肉类通盘炒制,便捷快捷,从简时分的同期,也能享受适口,达到摄入养分、润泽肉体的成果。
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今天,豆果好意思食达东说念主 @meggy 舞蹈的苹果 教世界作念鸡腿肉炒山药,鲜活的鸡肉,脆嫩的山药,微甜的胡萝卜,别看食材浅易,但搭配在通盘又那么谐和,口感幽香又簇新。
烹调小妙技:1. 鸡腿肉有皮有筋,比鸡胸肉更有有嚼劲,若是不喜油脂,可去皮炒;鸡肉奏凯煸炒,没上浆,炒出豪阔油脂就莫得腥味了;2. 皮肤接蟹山药黏液会发痒,是以要戴着厨房手套或者隔着塑料袋削皮、冲洗、切割; 3. 胡萝卜、葱段等配菜还可换成其它色艳易熟的蔬菜,比如芹菜、青椒、青蒜、黄瓜等; 4. 调味料可随口味调治。
By 豆果好意思食达东说念主 meggy 舞蹈的苹果
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插足小要害检察菜谱
· 食 材 清 单 ·
鸡腿肉 半只(150 克)铁棍山药 1 根(带皮 200 克)
胡萝卜 半根(60 克)
植物油 20 克葱花 5 克盐 2 克鸡精 3 克
· 作念 法 ·
鸡大腿剔骨,鸡肉带皮切粗条;
铁棍山药洗净,胡萝卜半根刮皮
山药削皮、切段、再切片;
胡萝卜切段、再切薄片
热锅凉油,鸡腿肉入锅,中小火煸炒大部分变色
放入不易熟的胡萝卜片煸炒 1 分钟,
鸡肉名义全部变色,胡萝卜微变软
倒入山药片,大火翻炒
撒盐、鸡精,翻炒 2 分钟,放葱段,
炒 10 秒,关火,出锅
鲜香脆嫩,澄澈开胃
「你还有什么山药作念法呢?」
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